Probamos la Salsa Romesco de Aldi. ¡Nos encantó!

NUESTRA OPINIÓN SOBRE LA SALSA ROMESCO DE ALDI.

Aquí tenéis una imagen del producto.

Jamón con piña a la hawaiana

¡Alohaaaaaa!  En muchos sitios tenemos la piña en oferta.  ¡Hay que aprovechar la ocasión, es una fruta deliciosa y con muchísimas propiedades !

Queso "El Tequito" Cheddar picante, de Lidl.

¡Uff cuánto tiempo sin  escribir!  Tenemos un montón de cosas que hemos probado en el tintero y nos apetece compartirlas con todos vosotros.  Así que como estamos en agosto y hace calorcito... ¿qué tal un poquito de queso picante?  Con todos ustedes: ¡Cheddar Picante de El Tequito!

Ayy quesito picantitooooooo

El queso tipo Cheddar no es un producto que consumamos habitualmente en casa en nuestro afán por cuidarnos, ya que es uno de los quesos con una proporción de grasa más alta, por eso debe ser que les gusta tanto a los americanos, es el típico queso en loncha que usan para bocadillos, hamburguesas, etc.

Refresco casero a base de piña y jengibre

¡Hola!

¡Qué tal lleváis el día?

Hoy os vengo a contar el refresco lleno de fibra y salud que nos hicimos ayer.  Está basado/ inspirado en esta otra receta de limonada de piña con jengibre de directoalpaladar.com que hace unos días hicimos para experimentar, pero adaptado a lo que teníamos en casa.

Refresco de piña con jengibre y naranja sanguina

¡Resultado final!  ¡Bien fresquito!

Coca o Tarta de Nueces (o de frutos secos)

El otro día hicimos la clásica torta de nueces o como decimos en Valencia Coca d'anous con la que hemos crecido, aunque en mi caso era más bien de nueces y pasas. 

Como buenos valencianos, la cosa fue "pensat i fet" así que lamentablemente durante el proceso no hicimos fotos.  Pero sí os puedo poner esta otra foto de un trocito que me voy a comer ahora mismo.

...esta me gusta me la como yoo

Nuestra experiencia "Food Trucks"

Este fin de semana en Gilet se ha celebrado una serie de actos relacionados con el mundo del motor, y uno de esos actos consistió en la instalación de una serie de Food Trucks, un tipo de restauración de plena tendencia en el mundo "foodie"

Lamentablemente el tiempo no ha acompañado y no hemos podido hacer fotos, una verdadera pena porque entre lo currado de las presentaciones y lo original que eran las estéticas de las Food Trucks nos hubiera encantando estar allí más tiempo y poder enseñaros todo lo que nos ha llamado la atención.

¿Que es Food Truck?

Son una especie de camionetas o roulottes que se dedican a la comida ambulante, pero no de cualquier manera.  Es un tipo de negocio en el que se cuida tanto lo que se ofrece como la presentación y la estética del vehículo.

Cada Food Truck se dedica a una cosa en concreto, es decir, se especializa en una comida o bocado que son lo que le va a caracterizar.  O sea hacen solo una cosa, con lo que es seguro que les va a salir bien. 

Al tipo de público que va a probar este estilo de comida le gusta sentir que está ante algo diferente, y que no se trata de lo mismo que sirven en las paradas de churros y fritangas que hay en las ferias y los restauradores que lo saben, se esfuerzan en que la presentación y el producto satisfagan estas necesidades.

Por otro lado la estética de la camioneta habla sobre lo que ofrece, le da esa personalidad que tendría en caso de ser un restaurante al uso.  Ver una concentración es un espectáculo porque aparte de la comida la puesta en escena de cada uno de ellos forma un conjunto muy interesante.

Entre todos estos que véis en las fotos si pincháis en este enlace nos hemos decidido por estos:

""Arroç i Tartana"

Más cositas de Arroç i Tartana

Aquí tenéis un detalle del mostrador de Arroç i Tartana

Este establecimiento nos interesó porque habíamos leído algo sobre ellos en internet.  Tenía cosas muy interesantes, unos arroces y una fideuá con una pinta estupenda a solo 3 euretes la ración.  Pero queríamos probar otras cosas.

En un principio pedimos la hamburguesa de figatell pero como no les quedaba nos sugirió la de sepia y nos la llevamos a casa.  Nos encantó.  Era como si hubieran picado la sepia en trozos pequeñísimos y luego le hubieran dado forma de hamburguesa.  Iba como véis en la foto con una especie de ajoaceite de color verde que era lo más de lo más.  De verdad os digo, que si tenéis la oportunidad no dejéis de probarlo.

En primer plano, un postrecito de turrón que nos regalaron y en segundo las alucinantes hamburguesas de sepia.

Las hamburguesas como eran pequeñitas y se comían en dos bocados nos las comimos "in situ" así también de paso dejábamos de sufrir entre tanto manjar porque nos estaba entrando un hambre tremenda.

También tenias ofertas de tres tapita de diseño a 5 € pero no no dio por ahí.  Como sabíamos que tenían pericana (que para quien no lo sepa es una mezcla de pimientos secos, capellanes asados y aceite de oliva que se come en tostadas)  nos fuimos directos a ella.  En Aldi venden sí, pero nada que ver con esta que se notaba hecha a mano, y anda y que no da faena asar y trocear los capellanets.  La sirven con unas tostadas de estas con arándanos, y el contraste del pimiento seco con el arándano es sensacional.

Aquí tenéis la pericana con la tostadita

Siguiendo con lo valenciano, había otra food truck que nos apetecía mucho conocer, La Coquería.  Se trata de un sitio especializado en cocas, tenían una degustación por 7 euros, pero también te ofrecían la posibilidad de hacerla a tu gusto por solo 2 €.  En una de ellas le pedimos que nos pusieran tomate y unas anchoas y en otra un revuelto que tenían ellos preparado de morcilla y manzana.  Ambas estaban buenísimas, pero  la segunda era realmente alucinante.

Por otro lado también habíamos leído cosas de Pepito Bravo y sus bocadillos de ternera ecológica y eso había que probarlo.  Unos chicos majísimos aunque todo hay que decirlo, en todas las paradas que estuvimos nos atendieron con muchísima simpatía.  El bocadillo estaba tiernísimo, el pan que en la foto parece como pan de kebab en realidad era similar a la "pataqueta".  También veréis que lleva mucha rúcula pero no se apoderaba del sabor porque era bastante tierna y no amargaba tanto como cuando es un poco más grande.

Pepito cerrado

Pepito abierto

Esto no es food truck esto es cosa nuestra ;)

Otra de las tentaciones a las que sucumbimos fue a Jabu Go que como es de suponer llevaba jamocito y cosas de esas.  Cogimos un cucurucho de jamón y otro de chicharrones.  Buenísimos.  Por cierto a mitad de la transacción vino una persona a felicitarles por la hamburguesa ibérica que se había tomado el día anterior.

Detalle de la furgonet

En definitiva, y resumiendo, buenos sabores, bonitos vehículos, precios justos  y muchísimo buenrrolismo.  Si tenéis la oportunidad...¡no os lo perdáis!

Y con esta copa de cava brindamos porque os haya gustado nuestra crónica gourmanda.

Sopa de pollo con verduritas y jengibre estilo chino

SOPA DE POLLO CON VERDURITAS Y JENGIBRE

Esta sopa es estupenda porque te puedes beneficiar de todas las propiedades que tiene el jengibre.  Echa un vistazo a este enlace y comprueba por tí mismo lo estupendo que es este tubérculo sobre todo en invierno.  A mí personalmente me ha mejorado mucho los síntomas premenstruales y ha sido una inestimable ayuda en los dos catarros que llevo en lo que va de estación, porque despeja mucho la nariz.

Es una receta apta tanto para mí que estoy haciendo La Escalera Nutricional. El Método Dukan Fácil como para cualquier persona que esté haciendo una dieta hipocalórica.  Sólo no apta para personas que no toleren el sabor del jengibre.

Jengibre comprado en Lidl

El jengibre de la foto lo compramos en Lidl, que lo venden en bandejitas, si encuentro el ticket os pongo el precio.

No reviste mucha dificultad, en realidad no es diferente de cualquier sopa de verduras de las que hacemos en casa pero el jengibre con su aroma tan especial le otorga una personalidad muy especial.

Ingredientes:

• Puerro (en su defecto chalotas o cebolla morada)
• Jengibre en trocitos o rallado.
• Zanahoria
• Apio
• (aunque no pongas alguna de las verduras tampoco pasa nada)
• Pechuga de pollo en trocitos (si lo quieres más jugoso puedes optar por contramuslos deshuesados)
• Agua
• Aceite de oliva

Opcional:

• Salsa de soja
• Maiz (en mi caso tengo restringida la ingesta de hidratos y no le pongo maíz, pero le va genial a esta y a otras sopas de pollo)
• También quedaría "tope asiática" añadiendo fideos vermicelli
• Se podría hacer también con un caldo que ya tuvieras hecho o con caldo de pollo comercial, pastillas de caldo...
• Salsa de soja
  

Proceso

En primer lugar hay que cortar muy pequeñita la verdura, ya sabéis como las hayáis visto en los chinos.

El jengibre y el  pollo también que estén cortaditos

Echamos el aceite en la olla, y cuando se caliente echamos el puerro o equivalente,  que se ablande un poquito, pero no del todo, y cuando esté casi hecho le añadimos la zanahoria y el apio.  Lo removemos durante un minuto más o menos.  Si nos gusta le podemos echar salsa de soja, pero luego lo probaremos antes de ponerle sal porque esta salsa es bastante salada y eso afecta al sabor final.

Chalotas, zanahoria y jengibre troceados.

Añadimos el agua y el caldo y el jengibre y lo ponemos a fuego medio hasta que hierva.

Cuando esté la verdura casi cocida, añadimos el pollo en trocitos para que se hierva.   OJO:  Es mejor hacerlo hervido y no rehogarlo con las verduras porque se queda más jugoso.  Lo he vivido en mis carnes, y por eso os insisto: NO REHOGUÉIS NI DORÉIS EL POLLO.

Y nada más, le bajáis un poco el fuego para que el pollo se cueza despacito y ya está. 

Probáis de sal y rectificáis, pero yo normalmente nisiquiera le añado porque con el aroma del puerro y del jengibre no la echo de menos, pero eso es muy personal.

Si queréis la podéis añadir maíz o fideos de esos de arroz, vermicellis.

Spaguetti de Calabacín con Salmón.

EXPERIMENTO: Spaguetti de Calabacín con Salmón

Los viernes normalmente estoy sola en casa y cocino para uno.

Así que estando a dieta y pretendiendo aprovechar lo que había en la nevera me encontré con el sobre de salmón de Lidl que empezamos ayer y no nos acabamos y con un calabacín que ya llevaba un tiempo en la nevera.

Hace unos meses estuve mirando para comprar un Spirelli, un utensilio de cocina que sirve para hacer como si fuera spaguettis con ciertas verduras.  Todo esto lo ví en el post que os enlazo en esta frase y que es de la web de María Martínez.  Al final mi chico me consiguió una especie de rallador similar al que sale en la segunda foto y la verdad es que es bastante funcional.

Es más o menos como el de la foto de abajo, foto que he cogido de un anuncio de Amazon.

En primer lugar, rallamos el calabacín con el aparatito, y se nos queda como en la foto.

Aunque no lo parezca esto ha salido de un único calabacín

Cojo los spaguetti con la mano para que podáis apreciar mejor el tamaño que tienen.

En segundo lugar, cogemos el salmón ahumado y lo troceamos en un tamaño prudente para saltearlo.  

El salmón que sobró de anoche.

Procedemos a saltear el salmón, yo le añadí orégano porque me gusta como sabe con el salmón.

Reservamos el salmón ya salteado  en un plato y echamos un poquito de aceite a la sarten y le damos caña, porque el calabacín ha de dorarse con el fuego fuerte para que no suelte agua.

El calabacín mengua bastante, por lo que deberéis tener cuidado con el salmón o con lo que le queráis añadir, fijaos en el primer plato y en el resultado final y veréis lo que os quiero decir.

Lo doramos al gusto (como podéis ver en la foto a mí me faltó poco para que se me quemara) SIN AÑADIR SAL porque se pone blandito y cuando ya está le añadimos el salmón, y lo remezclamos todo.

¡Y ya está!

¡Resultado final!  Rico rico

*Opcional, se le podría haber añadido algún tipo de queso por encima.

*Opcional II, hay gente que en vez de dorar los spaguetti prefiere hervirlos.

Por comentar alguna cosa más, el salmón ahumado que comercializa Lidl es de mejor, está buenísimo no se excede de salado.... y no es cosa mía, es que la OCU hizo un estudio y fue galardonado como "Compra Maestra".

Esta receta es una receta apta para personas que sigan dietas de adelgazamiento ya que no lleva mucha caloría.  Llevaba un tiempo queriendo probar esto de los spaguettis de calabacín y la verdad es que me gusta mucho como se quedan.

No es nada difícil y es otra manera de comer verdura bastante más divertida.

Espero que os guste.

See you!

Wok con verduras y gambas. Probando cosas de Lidl. Domingo de experimentos.

Fideos wok de Lidl

Hoy toca dar uso a unos fideos de wok que teníamos comprados hace tiempo del Lidl de Sagunto. Es uno de esos típicos productos que traen a Lidl de vez en cuando en esas promociones de Asia  o China o lo que sea, promociones de la que siempre acabamos picando algo.  En este caso  si los volvemos a ver, los volveremos a comprar.




Y si me lo permitís, os los recomiendo, son muy fáciles de usar y tienen una textura maravillosa para mezclarla con cualquier tipo de carne, pescado o verdura.


El wok es un medio de coccion caracterizado por someter a los alimentos a temperaturas muy altas, por eso la verdura no pierde su agua y se queda tan crujiente.  Para ello necesitamos un recipiente de wok, una cucharadita de aceite, fuego muy fuerte y no parar de mover la verdura, que tendremos hecha entre 3-5 minutos.   Las verduras conservan casi intactas sus vitaminas porque las cocinamos durante muy poco tiempo.

Nosotros elegimos para probar una bolsita de verduras congeladas para wok que también compramos en Lidl.  Pero se puede hacer perfectamente con verdura cruda que seleccionemos nosotros mismos y cortemos en el tamaño correcto.

 Al principio cuesta pillar el punto de cocción, porque son muchos años cocinando la verdura de otra manera, y a veces nos pasamos y otras no llegamos.

Las verduras se retiran del wok una vez hechas, y metemos las gambas que cocinamos de la misma manera.


Incorporamos al experimento media bolsa de gambas que teníamos en el congelador pero no sé de donde las compramos.

Añadimos las verduras y los fideos (en este caso eran para usar así, directamente) y removemos mezclando todo un poco. 


Nosotros  usamos salsa de soja y salsa wok, pero eso va mucho en el gusto de cada uno, porque si no estás familiarizado con el uso de estos productos puede ser que no te guste, o bien que fastidies el plato.



La verdad es que nos gustó bastante cómo quedó.  La pena es que no nos acordamos de hacer una foto a la bolsita de verduras para que veáis cómo son porque hay dos o tres "modelos" de verduras congeladas para wok en este supermercado.

Resultado final

OFERTÓN EN CARREFOUR MASSALFASSAR I: SALPICÓN DE PULPO.

Suelo ir a comprar los sábados no porque me haga especial ilusión, sino porque soy autónomo y entre semana me viene un poco justo hacer la compra semanal.

El caso es que recientemente han inaugurado un centro comercial junto a Carrefour Sagunto, el lugar en el que yo hacia la compra, y desde ese momento ir a comprar los sábados es  una verdadera odisea.  Me considero un comprador selectivo y medito, comparo y me tiro un tiempo hasta que elijo el producto que voy a meter al carro.  Y eso no es posible cuando hay tanta gente.

Coincidió que hace unas semanas  se conmemoraba en la capital la Valencia Zombi Party, así que a la vuelta a casa paramos en Carrefour Massalfasar que nos pillaba de paso y ¡albricias!  ¡no había casi gente!  Así sí que se compra a gusto.

Me dirigí a la zona de pescadería donde encontré diversos chollos que finalmente compré:

1. Langostinos cocidos enormes, en bandejita que nos salío por tres euros
2. Bogavante a 5 € la pieza cuando normalmente vale 15
3. Pulpo cocido a 6'90 € el Kg

Con el pulpo tuvimos para dos veces.  La primera vez hicimos un entrante de pulpo a la gallega y esta noche con el que nos quedaba hemos hecho un salpicón.

¿Que cómo hacemos el salpicón?  Con los siguIentes ingredientes (la cantidad al gusto de cada uno):

• Pimiento Verde
• Pimiento Rojo
• Pulpo
• Cebolla en vinagre
• Olivas negras
• Gambas peladas que han macerado en zumo de limón
• Sal, aceite y vinagre.

And finally... aquí tenéis las fotos del resultado.

Salpicón de pulpo

Salpicón "pepico y loli" style

Miradlo bien... porque probarlo no podréis.